2011年 01月 08日
“ラ・ピエールブランシュ” 焼き菓子(名前不明)

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おほほほほ。
あまりにも前の話なので焼き菓子の名前も忘れてしまいました。
でもお味の方はとっても印象的。

元町トアウエストのショコラティエさん
ガトーバスクだとか
ピクルスだとか
シュークリームだとか
謎のフランス郷土菓子だとかで何度かお目見えのお店です。

いい色に焼き上がったもの。
見た目さっくりとした焼き菓子のように見えますよね。
これが期待を裏切ってくれる食感。
モッチリ、ネッチリとした感じ。
強いて言えばいい色に焼き上がったカリソン


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マジパンのネッチリした感じが全面に出てます。
粉はどれくらい使われてるんだろう?と疑問に思うほど。
ナッツの濃い味が印象的な焼き菓子でした。
一体材料はなんなんでしょ?
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by yahei-sweet | 2011-01-08 09:38 | 買えるおやつ


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