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2010年 11月 27日
“リンツ” ビタープラリネ 《エクアドル&ペルー》

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これもちょっと前のチョコ。

賞味期限が差し迫ったものがどっちゃりと職場にやってきました。
図々しく一箱をゲット。

高級チョコです♪

シングルカカオという珍しいチョコ。
南米エクアドルのものとペルーのもの
丸い方はガナッシュ。
四角い方はガナッシュ&カカオニブ入りでかりっという食感が楽しめます。

カカオの味をじっくり楽しむチョコなのでビター。
私好みのビターです♪


ううううーむ。
うめぇ。
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by yahei-sweet | 2010-11-27 23:16 | 買えるおやつ
2010年 11月 25日
“無印良品” ホワイトジャンドゥーヤ

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ちょっと前なのですが、
無印でぐっときちゃうネーミングのチョコ発見。

ホワイトチョコにヘーゼルナッツのペースト、ジャンドゥーヤ。
ちょっと疲れてる時にはこの言葉だけでメロメロになりそう。
そして秋のチョコホリック(長期戦)状態。

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予想通りのお味。
予想通りあっという間に消えてしまいました………危険!
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by yahei-sweet | 2010-11-25 23:01 | 買えるおやつ
2010年 11月 19日
“杉屋” 柚子のブラウニー

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頂き物の焼き菓子です。

最近リニューアルオープンされた甲南山手のケーキ屋さんのものです。
元は“エーデ”という名前だったらしいのです。


ゆずが入っているなんてちょっと変わり種のブラウニー。
チョコとオレンジがベストな組み合わせなので、
チョコ×柑橘は相性がいいですね。
オレンジとも違った柚子のいい香り♪
さくさくくるみが入っていて、
生クリームやアーモンドプードル、メープルシロップ入りで
しっとりリッチなうまぁいブラウニーです。



ごちそうさま♪
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by yahei-sweet | 2010-11-19 22:55 | 買えるおやつ
2010年 11月 18日
“グリコ” ポッキー グリコ味


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ちょっと前にいただいてぱくぱくっと食べちゃったものです。
ピンクのパッケージのラブリーなポッキー。
お味はというと《グリコ味》(笑)

そうです。一粒で300メートルのグリコキャラメル味ってことなのです。
昔はおまけ欲しさに買ってよく食べたものなのですが、
最近はグリコのキャラメルを食べることなんてなくって、
忘れていた味ですが、
でもこのポッキーを食べると
「あ、グリコ味だ」とちゃんと認識できるのです(笑)

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なかなか面白い趣向のポッキーでございました。
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by yahei-sweet | 2010-11-18 23:09 | 買えるおやつ
2010年 11月 17日
定番スコーン(全粒粉入り)


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もちもちパンケーキが食べたいという息子のリクエストにより
ホエーを作るため水切りヨーグルトを作りました。
この水切りヨーグルト………なんちゃってフロマージュブランとして使い、
ホイップした生クリームと混ぜると《フォンテーヌブロー》ってのに早変わり。

コレを食べるためにそのままじゃなく(もちろんそのままでも旨い)
定番のスコーンを焼きました。

全粒粉、島ザラメ(徳之島産)を使ったためか、焼く前から生地はベージュ。

高温で一気に焼き上げます。
熱々のうちにフォンテーヌブローとジャムを添えて!
今日は蜂蜜漬けのナッツもセット。
はふはふ食べると幸せなのです。

ざくざく感のある重めスコーン。
やっぱり私好みなのです。

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by yahei-sweet | 2010-11-17 22:30 | 手作りおやつ
2010年 11月 16日
お誕生日用でっかいモンブラン

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先日の息子のお誕生日は毎度毎度変わらずレアチーズケーキでした。
4日後の旦那の誕生日には直径約20センチの大きいモンブラン。
これも以前に一度作って好評だったもの。

卵白1個でダコワーズを作って土台にして、
たまご1個でミニリングバターケーキを焼き、
冷凍庫に保管してあった自家製マロンクリームに
バターとホイップした生クリーム、ラム酒で
モンブランクリームを作ります。
ここら辺はとっても適当。

材料を準備したら
ダコワーズ、
ホイップした生クリーム
ラム酒でしとらせたバターケーキを適当にのせる。
砕いたマロングラッセを散らしたらさらに生クリーム。
こんもりのせたらモンブランクリームを絞り出し。
渋皮煮で飾ったら出来上がりです。

冷凍庫に入っていたマロンクリームがあまり滑らかでなかったために
ちょっとモンブランクリームもガサガサした感じが残念。
クリーム類はそれぞれそんなに甘くしなかったので、
比較的あっさりなモンブランになりました。

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by yahei-sweet | 2010-11-16 22:26 | 手作りおやつ
2010年 11月 15日
“アンテノール” トロワサブレ
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神戸のスイーツでも全国展開の有名洋菓子店さんのもの。


アン、ドゥ、トロワの「トロワ」
3種類のクッキーです。
キャラメル、レーズン、ショコラ。
薄めのカリカリ寄りのさくさくクッキー。
バターの風味がしっかり。
贅沢サブレ。

これは丁寧に入れたお紅茶でいただきまーす。
フレーバーティなんかかもいいなぁ。
ゆったりティータイム。気持ちもゆっくりになりますね。


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我が家のおかずをほんの少しお裾分け。
そしたらお弁当箱と一緒にこの子がやってきました。

相変わらずエビで鯛を釣りまくってるyaheiなのです(汗)

ごちそうさまでした♪
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by yahei-sweet | 2010-11-15 00:23
2010年 11月 13日
“チューリン” ベイリーズ入りチョコ

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お酒好きの友人からのお裾分け。

私もお菓子でよく使うベイリーズが入っているチョコレートです
パッケージを見て想像するだけで口の中が「じゅるっ」ってきません?
チョコの中に甘くクリーミィで濃厚なベイリーズ。
ぴったりでしょう?
お酒好きじゃなくてもちょっとぐっときてしまいます。


案の定、ひとつ食べたらもひとつ食べたくなって
手が止まりませんでした。

このあまり馴染みのなかった“チューリン(TURIN)”というメキシコの会社。
なんかチョコとメキシコってあまりつながりが見つからない感じがしますが、
メキシコNo.1品種クリオロを使った高級チョコらしいのです。
ほほう。


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この他にも「ジャックダニエル」だとか「カルーア」だとか
「テキーラ」だとかが入ったものもあるそうですよ。
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by yahei-sweet | 2010-11-13 23:36 | 買えるおやつ
2010年 11月 12日
お誕生日用レアチーズケーキ

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昨日のポッキーの日。
息子の誕生日。

毎年のことなのですが、
「誕生日何のケーキがいい?」と訊くと
「いちごのショートケーキ」と答える息子。
「だから、この時期まだいちごはないんだってば」と私。
「じゃ、チーズケーキ」と息子。
……………何年もこの会話が繰り返されています。

で、やっぱり定番のレアチーズケーキ。
濃いめです。
間違いないレシピなので、安心してちゃっちゃと作りました。

いつも使っているチョコマクビティがなかったために
ロータスのキャラメルクッキーを砕いたものに
板チョコとバターを溶かしたものを混ぜて土台にしました。
チョコが多めの濃いめボトムです。


予想を超える「えっ?」という量を一度に食べはった息子。


いろんなポッキーをお誕生日プレゼントにもらってきたようなのです。
おやつ星人の息子だなぁ。
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by yahei-sweet | 2010-11-12 01:17 | 買えるおやつ
2010年 11月 11日
“パティスリートゥーストゥース” タルトスノーベリー

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今年はじめ小学校時代のちっちゃい同窓会がありました。
その時に会えなかった友人と
「また会おうねー♪」と言ったきりなかなか実現できなかったのですが、
「今年中に会おう!」と予定を合わせてランチをしてきました。

神戸観光のように天井の高い元銀行だった《EHbank》でランチをし、
居留地をぶらぶらし、
残りの時間はtoothtoothでお茶です。


会った友人2人とは小学校、中学校と同じで、一番仲良かった中学時代。
会話のテンポとテンションはは恐ろしいかな、その時代に戻ったよう。
しゃべるしゃべる。笑う笑う。
なので、次第に体はポカポカ。熱くなってくる始末。
そのせいか、悩んで決めたケーキはなんだか夏っぽいもの(笑)

さわやかなタルトはさわやかな(?)青春時代を思い出させてくれるようです。



そうそう、ランチをした《EHbank》、
神戸と言えば今話題の『海保』のお向かいの店で
報道陣がわんさかおられました(びっくり)
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by yahei-sweet | 2010-11-11 01:12 | 買えるおやつ